Vieux Château Chambeau 2015 est une référence pour notre domaine. Un vin complexe et raffiné aux arômes boisés d’une robe rouge profond et bonne tenue qui le caractérisent.
On notera enfin quelques notes de fruits des bois et des tannins fondus.
Ce sont les ultimes dernières bouteilles d’un millésime particulièrement réussi ici mais également dans tout le saint-emilionnais… Alors, à vous de voir !

Vous pourrez servir une côte de veau grillé avec une fricassé de cèpes ou de girolles avec ce vin. Une lamproie à la bordelaise sera également un bon compagnon pour Vieux Château Chambeau. Avec ces plats, les arômes de fruits compotés mêlés de notes grillés et toastés se marieront parfaitement.